Metzgerstückli sind besondere, oft weniger bekannte Fleischstücke vom Rind, die früher gerne vom Metzger selbst gegessen wurden. Ob Onglet, Teres Major oder Spider Steak – diese Cuts überzeugen mit viel Geschmack und ihrem ganz eigenen Charakter. Richtig zubereitet, sind sie echte Geheimtipps für Fleischliebhaber.
Handwerk aus dem Toggenburg
Weil wir unsere Rinder selbst schlachten und zerlegen, kennen wir auch die besonderen Stücke und können diese gezielt anbieten. So nutzen wir das Tier möglichst ganzheitlich und bringen abwechslungsreiche, hochwertige Fleischstücke auf den Teller. Fragen Sie uns nach den aktuell verfügbaren Metzgerstückli – wir beraten Sie gerne zur passenden Zubereitung.